Commencez votre journée par une promenade sur le Boulevard des Pyrénées, cette longue esplanade qui surplombe la ville et offre une vue imprenable sur la chaîne de montagnes, souvent enneigée même au printemps. Ici, l’air est pur, le paysage grandiose : par temps clair, la lumière dorée du matin enveloppe les montagnes, créant un spectacle naturel magnifique.
Profitez des magnifiques points de vue sur les Pyrénées depuis la ville de Pau. ©Jose Miguel Sanchez Un peu plus loin, le Château de Pau, berceau d’Henri IV, se dresse fièrement, témoin de cinq siècles d’histoire. À l’intérieur, les visites sont spécialement conçues pour captiver les plus jeunes : jeux de piste, quiz interactifs et récits des légendes royales transforment la découverte du château en une aventure ludique.
Après la visite, perdez-vous dans les ruelles pavées du centre-ville, bordées de maisons aux façades colorées et de petites boutiques d’artisans. Puis direction les Halles de Pau, un marché couvert animé où les étals regorgent de spécialités locales : fromages de brebis crémeux, jambon de Bayonne finement tranché, gâteaux basques encore tièdes, ou encore confitures de kiwi, la spécialité régionale. Une pause gourmande s’impose : c’est l’occasion de composer un pique-nique avec les produits du terroir.
Si ces découvertes gustatives vous mettent en appétit, il est temps de s’attabler chez Les Pipelettes, dans une rue paisible près de la Place Clémenceau. Pas de carte ici, mais un menu unique renouvelé chaque jour par la cheffe Laetitia Sarthou, au gré des produits frais et de saison glanés auprès des producteurs béarnais. Les plats, aussi généreux que raffinés, mettent en valeur des ingrédients locaux : légumes bio, viandes savoureuses, poissons frais, le tout sublimé par des associations audacieuses.
Le funiculaire de Pau, véritable monument historique depuis 1899. ©Sergi Formoso Pour finir la découverte de la ville, embarquez à bord du funiculaire de Pau, un moyen de transport aussi pratique que spectaculaire ! En quelques minutes, il vous emmène du centre-ville jusqu’au parc de la ville, offrant une vue imprenable sur les toits de Pau et la chaîne des Pyrénées. Les enfants adorent cette montée vertigineuse, tandis que les parents profitent du panorama. Un incontournable, d’autant plus que l’accès est gratuit.
Pour le dîner, découvrez la cuisine de Paute, un restaurant niché dans le quartier historique du Hédas, à 100 mètres du Château d’Henri IV. Paute propose une cuisine gourmande et 100 % de saison. Les deux associés misent sur des associations audacieuses : saint-jacques tandoori, caille croustillante aux cornflakes, fenouil confit et sorbet citron. L’ambiance est chaleureuse et décontractée, les menus entrée/plat/dessert à 27 € mettent en valeur le terroir avec simplicité et créativité.
L'atmosphère chaleureuse et soignée de la Maison Tournesol. ©Maison Tournesol À quelques minutes de Pau en voiture, posez vos valises à la Maison Tournesol : un établissement alliant charme, nature et sérénité. Toutes les chambres offrent une vue sur les Pyrénées. De nombreux services bien-être – massages, yoga et repas maison à base de produits locaux – complètent l’expérience. Un lieu chaleureux et ressourçant, où l’on se sent comme à la maison, idéal pour une escapade en amoureux, en famille ou entre amis.
Commencez cette deuxième journée au Parc Aquasports ! Ce stade d’eaux vives est un lieu unique pour novices et sportifs confirmés : on peut s'y initier au kayak, rafting, hydrospeed ou stand-up paddle sur un plan d’eau de 5 000 m². Accessible à tous, c’est l’adresse idéale pour une journée ludique ou sportive, en famille ou entre amis, dans un cadre naturel préservé en bord de gave. Ouvert toute l’année, le parc accueille aussi des compétitions internationales, ajoutant une touche d’adrénaline à l’expérience.
Du rafting en pleine ville ? C'est l'expérience qu'offre le Parc Aquasport, au coeur de Pau. ©Parc Aquasport Installé dans une maison bourgeoise à deux pas de la Place Gramont, L’Ossau est le fruit de la collaboration de deux amis passionnés de gastronomie, formés notamment au Mandarin Oriental Paris. Ici, on célèbre l’art de la table et les classiques français revisités, dans un cadre élégant et intimiste. La cuisine, généreuse et inventive, met en valeur des produits frais et locaux : poule au pot revisitée, pâté en croûte maison, ou encore plats du marché selon les saisons. Les avis soulignent un service attentionné, une ambiance cosy et des prix raisonnables pour une expérience gastronomique de qualité.
La cuisine savoureuse et la décoration vintage du restaurant l'Ossau. ©L'Ossau L’après-midi, sortez de la ville direction le vignoble palois. Au pied des Pyrénées, le Clos Lapeyre vous ouvre ses portes pour une expérience œnotouristique authentique, entre dégustations, balades dans les vignes et découvertes du terroir. Ce domaine en agriculture biologique propose plusieurs formules pour tous les goûts : une dégustation gratuite de ses vins blancs secs et moelleux ou une visite guidée des chais et des vignes. Les amateurs d’artisanat pourront même s’initier à la forge avec un artiste local, avant de terminer par une dégustation. Enfin, le sentier viticole La Jurançonada invite à une promenade ludique et didactique au cœur des vignes, idéale pour les familles. Un lieu où vin, patrimoine et nature se rencontrent, pour une escapade riche en saveurs et en émotions.
Le vignoble du Jurançon, au sud de Pau et aux portes des Pyrénées. ©phbcz Jour 3 : Lescar et Orthez
Pour le troisième jour de cette escapade béarnaise, direction la charmante ville médiévale de Lescar, à seulement quelques minutes de Pau. Découvrez Exotic Park, un parc zoologique moderne et familial qui s’étend sur deux hectares en bordure du lac des Carolins. En parcourant les allées verdoyantes du parc, les visiteurs découvrent une grande variété d’animaux exotiques : reptiles, oiseaux colorés, mammifères et varans de belle taille. Exotic Park s’engage aussi dans la sensibilisation à la protection des espèces et propose des activités adaptées à tous les âges, ce qui en fait une destination idéale pour une sortie en famille ou entre amis, accessible toute l’année. Pour déjeuner, le restaurant Mindje E Care’t, au cœur du parc, propose des tapas généreuses et créatives préparées avec passion à partir de produits locaux d’exception : jambon de Bayonne, fromage de brebis onctueux du berger de Fichous-Riumayou, et bières artisanales de La Brasserie Béarnaise.
Puis prenez la direction d'Orthez. Par beau temps, passez l’après-midi sur la base de loisirs de Biron, toute proche de votre destination. Ici, le Gave est calme et paisible. Au programme : location de pédalos, pêche, aire de jeux pour les enfants, ou simplement une marche le long des 3,6 kilomètres de sentier piétonnier. Les plus aventureux pourront même essayer le ski nautique ! Un observatoire permet d’admirer la faune locale.
Le charmant village d'Orthez, avec son vieux pont et ses toits aux tuiles rouges. ©PhilipImages Terminez votre journée à Orthez, ville médiévale par excellence. Visitez le Château Moncade, puis traversez le Pont Vieux, témoin des siècles passés, où les eaux vives du Gave se fracassent contre les rochers. Si le temps le permet, faites une boucle autour du lac Grecq avant de dîner en terrasse dans le centre-ville.
Pour dîner, direction La Maison de l’Horloge, au cœur d’Orthez. Le restaurant, installé dans un lieu chargé d’histoire, a su transformer une ancienne boutique en un espace à la fois rétro et convivial. La cuisine y est délicieuse, soignée, et met en avant des produits frais et de saison, souvent locaux, dans des assiettes créatives et généreuses.
La Maison de l'Horloge, une adresse au charme vintage où gastronomie et générosité sont au rendez-vous. ©Maison de l'Horloge Vous pouvez passer la nuit à la Villa Stella, à Salies-de-Béarn. Installée dans une demeure de la fin du XVIIIe siècle, cette maison d’hôtes de charme est particulièrement agréable, avec son parc arboré de 5 000 m², à seulement quelques minutes à pied du centre-ville et des thermes. A partir de 100 € la nuit.
Jour 4 : Lendresse, Bellocq et Peyrehorade
En quittant la Villa Stella, continuez quelques kilomètres jusqu'à Lendresse, où un sentier d’interprétation de 16 étapes vous invite à découvrir l’histoire du village et sa relation étroite avec le Gave. Cette promenade ludique et éducative, idéale pour toute la famille, alterne entre centre historique et nature préservée. Les panneaux explicatifs raviront les curieux, petits et grands. Profitez du cadre pour pique-niquer !
Reprenez ensuite la route en direction du village de Bellocq pour découvrir les vestiges de son château médiéval et son église, anciens symboles de la puissance des rois de Navarre. Promenez-vous dans les ruelles, admirez les pierres chargées d’histoire, et laissez-vous conter les légendes locales. Le drapeau béarnais flottant sur la tour restante rappelle fièrement l’identité de ce territoire.
Terminez votre escapade béarnaise à Peyrehorade, là où le Gave de Pau et le Gave d’Oloron se rejoignent au Bec du Gave. Prenez le temps d’admirer ce spectacle naturel, puis faites un détour par les plantations de kiwis, emblématiques de la région.
