Les Archives à Poitiers : entre tradition et modernité, dans la salle comme dans l'assiette

C'est un lieu à couper le souffle que l'on vous invite à découvrir les Rooleurs ! En plein centre-ville de Poitiers, le restaurant « Les Archives » vous ouvre ses portes pour une parenthèse hors du temps et surtout très gourmande. Fermée au culte en 1870, cette ancienne chapelle des jésuites édifiée en 1852 a été reconvertie en bâtiment des Archives Départementales de la Vienne, avant de devenir en 2012 un restaurant à l'architecture unique : voutes apparentes, extraordinaire hauteur de plafond, grands luminaires, décoration épurée… Un cadre à couper le souffle pour une expérience inoubliable, on vous l'assure !

La carte est à l'image du lieu : un savant mélange entre tradition et modernité. Dans l'assiette, vous retrouvez des plats traditionnels (demi-caille, cochon de lait, Saint-Jacques rôties, entrecôte…) et des mets végétariens (voire vegans pour certains !), ce qui est assez rare pour être souligné, et apprécié ! Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, nous avons testé une tourte aux blettes et pommes de terre avec sa chantilly à la ciboulette, un mignon de cochon ultra tendre accompagné de sa purée de brocolis et un cheesecake à la poire vegan pour le dessert. Un régal ! Comptez 23,90 euros pour le menu du midi. Le soir, le restaurant propose plusieurs menus, de 39 à 65 euros. Vous pouvez même dormir sur place, dans l'hôtel qui propose 50 chambres atypiques.