Pour commencer cette échappée corse, on découvre Ajaccio de la plus simple des façons : en marchant ! Entre les façades colorées, les petites églises à découvrir et les terrasses de café ensoleillées, prenez le temps d’observer la vie locale et de savourer l’art de vivre à la Corse. Ne manquez pas la place de Gaulle, qui marque la frontière entre le centre historique et les quartiers plus modernes. Tournée vers la mer, cette grande esplanade accueille régulièrement des événements culturels. En vous dirigeant vers le cours Grandval et le cours du Général Leclerc, vous atteindrez le quartier des Étrangers. Construit à partir du milieu du XIXe siècle pour accueillir les premiers touristes, ce quartier garde des traces de cette « belle époque », notamment dans ses immeubles élégants et ses anciens hôtels de luxe, aujourd’hui reconvertis en logements ou en bureaux.
Le Palais Fesch, magnifique musée à visiter lors d'un passage à Ajaccio. ©MuséeFesch Si vous aimez l’art, le Palais Fesch est une étape incontournable. Il abrite la deuxième plus grande collection de peintures italiennes de France, après le Louvre, en grande partie héritée de Joseph Fesch, l’oncle de Napoléon. Sculptures, photographies, objets d’art et dessins complètent cette riche collection. Deux espaces à ne pas manquer : la chapelle impériale et le salon napoléonien, d’une beauté saisissante.
À midi, on s’attable chez Pascale, dans son restaurant U Campanile. Depuis près de trente ans, Pascale perpétue les recettes de famille dans une cuisine fidèle aux saveurs corses : charcuterie maison préparée par son fils, beignets de courgette croustillants, cannelloni au brocciu fondant, ou encore un savoureux sauté de veau aux olives… La carte, volontairement courte, mise sur la qualité et le savoir-faire. Preuve de son excellence, le restaurant a même séduit le Vatican. En décembre 2024, l’évêché a confié à Pascale le soin d’élaborer l’entrée et le plat principal pour la visite du pape François à Ajaccio !
L’après-midi, on découvre la maison natale de Napoléon Bonaparte. À Ajaccio, comme partout sur l’île, l’Empereur est une figure incontournable. Au cœur du centre historique, sa maison natale se visite comme un musée dédié à son histoire et à celle de sa famille. Une étape essentielle pour comprendre l’attachement des Corses à leur enfant le plus célèbre. Classée Monument historique et devenue musée national en 1967, cette demeure emblématique, nichée dans la vieille ville d’Ajaccio, est le berceau de Napoléon Bonaparte, né ici le 15 août 1769. À travers son mobilier d’origine et les objets personnels de la famille, le musée retrace l’incroyable destin de l’Empereur, de ses débuts corses à son ascension fulgurante. Une plongée immersive dans l’intimité d’une légende.
Pour le dîner, on réserve une table à l’adresse secrète des connaisseurs : le Bilboq, surnommé affectueusement « Chez Jean-Jean ». Ici, pas de menu, mais une spécialité unique et mythique : la langouste aux spaghettis. Pêchée dans le golfe, la langouste est préparée selon deux recettes jalousement gardées : flambée ou bouillie dans l’eau des pâtes. Seuls Jean Vero et son fils maîtrisent l’art de sa sauce légendaire. Dans ce lieu chaleureux et sans prétention, les murs, ornés de photos en noir et blanc, racontent Ajaccio à travers ses scènes de vie et ses figures emblématiques, comme Tino Rossi. Les petits bougeoirs dispersés sur les tables ajoutent une touche d’intimité, comme une invitation à partager un morceau d’histoire locale, entre tradition et convivialité.
L’avantage de l’arrière-saison en Corse, c’est aussi l’attractivité des tarifs hôteliers ! Profitez-en pour découvrir l’un des plus beaux hôtels d’Ajaccio : Les Mouettes. Adresse mythique d’Ajaccio, l’Hôtel Les Mouettes est l’un des premiers hôtels de luxe édifiés en Corse, sous l’enseigne de « Hostellerie de la Grande Bleue » en 1930, puis sous son nom définitif en 1954. Des hôtes de prestige s’y sont succédé depuis. Propriété de la famille Pieri depuis 2006, aux côtés de l’Hôtel Castel Brando dans le Cap Corse, cette maison continue d’être un lieu à part, dans son époque mais en dehors du temps. Si vous voyagez hors saison, les chambres doubles classiques commencent à 130 € par nuit, ce qui reste raisonnable vu l’histoire et la réputation du lieu !
Profitez de la vue exceptionnelle depuis la terrasse des Mouettes. ©HôtelLesMouettes Jour 2 : Les îles Sanguinaires
Pour ce deuxième jour, on quitte le centre-ville pour aller découvrir l’un des joyaux corses : les îles Sanguinaires. Commencez par vous rendre à la Pointe de la Parata, le point de vue idéal pour admirer leur splendeur : il faut compter environ 15 à 20 minutes de trajet en voiture depuis Ajaccio. Le Grand Site de la Parata se parcourt à pied. Plusieurs sentiers de randonnée, adaptés à tous les niveaux et de durées variées, offrent des vues imprenables sur l’archipel : le chemin de la Tour, qui se parcoure en 45 minutes, ou le sentier des douaniers, pour une balade de 2 heures 30.
Sublimes et sauvages : les îles sanguinaires se dévoilent depuis le Capo di Feno et se découvrent en bateau. ©legna69 On vous incite tout de même à privilégier le sentier des douaniers. Partant de la presqu’île de la Parata, il serpente le long de la côte jusqu’au Capo di Feno. Le parcours commence par des falaises vertigineuses et des vues spectaculaires sur les îles Sanguinaires, avant de s’enfoncer dans le maquis pour déboucher sur un panorama époustouflant dominant la baie de Capo di Feno.
Pour déjeuner, on profite d’un restaurant unique avec un emplacement époustouflant, seul face à la mer. Bienvenue à la brasserie I Sanguinari. Depuis 1993, ce restaurant familial est ouvert toute l’année (uniquement le week-end en basse saison). En hiver, les habitués s’y pressent le dimanche pour déguster oursins, figatelli et brocciu lors de leur promenade dominicale. En été, le lieu séduit tout autant les visiteurs que les Ajacciens. Dans une ambiance brasserie élégante, on savoure des salades repas, des moules, le célèbre burger nustrale ou encore une entrecôte, le tout avec une vue imprenable sur les îles Sanguinaires.
Pour découvrir les îles Sanguinaires, une seule solution : l’excursion en bateau ! Plusieurs compagnies proposent des sorties au départ d’Ajaccio ou de Porticcio. Au programme : une balade le long de la côte ajaccienne, qui permet de découvrir la maison de Tino Rossi, la chapelle grecque, le cimetière marin et la citadelle, avant d’atteindre la presqu’île de la Parata. L’escale se fait sur la plus grande des îles, Mezzu Mare, où il est possible de débarquer pour une promenade, et, si la météo le permet, pour une baignade rafraîchissante. Pendant la traversée, un guide partage des anecdotes captivantes sur l’histoire des îles, ainsi que sur leurs riches faune et flore. Privilégiez une visite au coucher de soleil. À cette heure, les îles se parent de teintes envoûtantes, oscillant entre le rouge flamboyant et le violet, selon la lumière. Un spectacle naturel à couper le souffle !
Juchée sur un éperon rocheux, Cargèse – surnommée « la grecque » – captive par son charme authentique et son histoire fascinante. Perchée entre la mer et le maquis, elle doit son surnom à une page unique de l’histoire : au XVIIe siècle, des familles grecques, chassées du Péloponnèse, y trouvèrent refuge. Leur héritage perdure encore aujourd’hui, notamment à travers ses deux églises emblématiques : l’une latine, l’autre orthodoxe, qui se font face, symboles d’une identité à la croisée de l’Orient et de la Méditerranée. Ce mélange culturel donne à Cargèse une âme aussi fascinante qu’incomparable.
L'une des deux églises de Cargèse, surplombant la mer. ©pkazmierczak Pour le déjeuner, on s’attable Aux Deux Cloches, un restaurant ouvert il y a quelques mois au cœur du village et qui met un point d’honneur à rester authentique. Tout est frais, les plats sont généreux, et les produits corses sont vraiment à l’honneur. Une adresse pour les amateurs d’endroits simples et généreux.
Après avoir découvert le village, offrez-vous une escapade sur l’une des plages environnantes. En automne, Cargèse est quasiment déserte, et vous trouverez facilement un endroit pour vous poser et profiter pleinement du soleil et de la douceur méditerranéenne.
Pour clore votre journée en beauté, grimpez jusqu’à la Tour d’Omigna, ancienne vigie offrant une vue grandiose sur le golfe de Sagone. Pour commencer cette randonnée, vous avez le choix entre deux points de départ. Le premier se situe près de la plage du Peru. Vous pouvez garer votre voiture sur le parking des paillotes, puis marcher environ cinq minutes en direction de la résidence Ta Kladia. En suivant la route, vous arriverez à une impasse. Au fond de celle-ci, sur la gauche, des escaliers mènent directement au départ du sentier. Le second point de départ se trouve sur la plage de Chiuni, la dernière plage au nord de Cargèse. Un parking est disponible juste en face de la plage, et le sentier commence à son extrémité gauche. Une fois arrivés, la tour vous permettra d’admirer un panorama exceptionnel depuis son toit.
Pour passer la nuit à Cargèse, l’hôtel Saint-Jean est ouvert en toute saison. Ce petit établissement assure un service agréable et se situe au cœur du village. Le rapport qualité-prix est imbattable, et c’est un très bon point d’ancrage pour se balader à pied dans le village.
Jour 4 : Les calanques de Piana et le Capo Rosso
On conclut ce grand week-end par un site naturel grandiose ! Considérées comme l’un des sites les plus spectaculaires de Corse du Sud, les calanques de Piana figurent parmi les incontournables à découvrir. Bien que la croisière depuis Ajaccio ou Porto soit souvent recommandée pour les admirer, sachez, amis Rooleurs, que la route qui les contourne est tout simplement spectaculaire : vous pourrez amplement les admirer en serpentant dans les innombrables lacets, d'où vous profiterez de points de vue mémorables.
L'incroyable route menant aux calanques de Piana : un bonheur pour les Rooleurs ! ©Mlenny Avant de vous diriger vers la mer, commencez par découvrir le très beau village de Piana. Le village s’étend sur un plateau culminant à 438 mètres d’altitude, offrant une vue saisissante sur le Golfe de Porto, face aux presqu’îles de Senino et Scandola. Au cœur du village trône l’église paroissiale de l’Assomption, chef-d’œuvre du baroque tardif. À l’intérieur, on découvre une statue de la Vierge de l’Assomption, œuvre génoise classée monument historique.
On déjeune à La Voûte, un restaurant familial du village, ouvert toute l’année. Joseph aux fourneaux et Antonella en salle y célèbrent les produits du terroir avec passion : poisson du pêcheur, cabri de l’exploitation d’Antoine, soupe de poisson du Golfe ou soupe paysanne, langouste ou homard du Golfe, carré d’agneau, omelette au brocciu… Tout ici fleure bon le terroir, la tradition et la passion pour la restauration.
L'après-midi, il est temps de marcher pour apprécier la beauté de l'endroit. On entame une randonnée sur le Capo Rosso. Situé au-dessus de la plage d’Arone, le Capo Rosso est une randonnée relativement abordable offrant de somptueux panoramas sur le golfe de Porto, la zone de Scandola et la chaîne du Cintu en arrière-plan. La tour génoise de Turghiu, qui a été rénovée, offre depuis son sommet une vue unique à 360 degrés.
Le départ de la randonnée se fait depuis la route qui mène du village de Piana à la plage d’Arone. L’embranchement dans le village se fait un peu avant l’église de Piana. L’ascension, qui se fait en 3 heures 30 environ, ne présente aucune difficulté technique majeure mais la côte à gravir reste importante. Le chemin est aménagé et très facilement praticable.
