Quelques jours dans l’Oise : villages fleuris, vieilles pierres et belles adresses à une heure de Paris

On débute ce voyage plus dépaysant qu'il n'y paraît ! Dans l'Oise, le petit village de Gerberoy est l’un des plus beaux villages de France, avec ses petites rues pavées, dont certaines datent du XVe siècle, et ses façades fleuries de rosiers, jasmins et vignes vierges. On s'offre ici un arrêt dans le temps, au pays des fleurs. Le décor est bucolique, entre maisons à colombages et maisons en brique, qui forment un ensemble harmonieux.

Pour déjeuner, découvrez le restaurant du Jardin des Ifs. Au milieu d'un Jardin Remarquable, on découvre des ifs spectaculaires : cette espèce d'arbre est utilisée dans les jardins français pour être taillée en formes figuratives : animaux, statues ou ici, igloo ! On s'attable ainsi dans ce décor d'Alice au Pays des Merveilles, à la table du chef Gilles Lapalu, qui propose une carte courte et très colorée. On y déguste des produits fermiers, des légumes de saison et des viandes fermières du Limousin. Les herbes et fleurs comestibles proviennent du potager du jardin : une ode à la cuisine de campagne !

L’après-midi, on découvre un magnifique jardin assez méconnu et pourtant fascinant : le jardin du peintre Henri Le Sidaner. Son voisin, Claude Monet, avait élu domicile à Giverny, mais lui aussi fut un impressionniste inspiré par l'Oise. Il eut un coup de cœur pour Gerberoy et son charme tout particulier, au point de s’y installer. On découvre ainsi sa maison, avec un jardin dans lequel il réalisa une véritable composition artistique autour des fleurs et des plantes. C'est Henri Le Sidaner qui initia la fête des roses à Gerberoy ! Ainsi, depuis 1928, au moment du pic de floraison, le village célèbre son emblème. En juin débute la saison idéale pour découvrir le village, où l'on se balade comme dans un immense jardin, découvrant des roses toutes plus belles les unes que les autres, parmi lesquelles des variétés anciennes et le rosier de Gerberoy. Le jardin est ouvert de mai à septembre, et l'entrée coûte 6 €.

Le soir, posez vos valises au Logis de Gerberoy. Cette maison d'hôtes existe depuis plus de 20 ans et est ouverte toute l’année. On y découvre une atmosphère champêtre et conviviale, avec cinq chambres et un grand salon. Le jardin est très agréable, et on y séjourne dans un esprit « comme à la maison ».

Deuxième jour et un nouveau jardin à découvrir : le jardin du Brûle à Herchies. Il est le fruit du travail d’un particulier qui façonne son paradis vert depuis 30 ans et l’a ouvert au public en mai 2016. On déambule avec plaisir à travers cet incroyable jardin, d’ailleurs labellisé Jardin Remarquable, avec des bassins d’eau peuplés de grenouilles et de canards ! Didier Bizet, le propriétaire des lieux, cultive également une collection impressionnante de tomates, qui compte plus de 300 variétés. On y trouve également des arbres fruitiers, et même des vignes, qui sont à l'origine d'un vin blanc mis en bouteille sur place ! Ce lieu prouve qu’avec de la passion, on peut créer une véritable œuvre botanique.

L’après-midi, on reprend la route direction Beauvais. Si la ville est aujourd’hui bien connue pour son aéroport, elle est aussi une ville historique qui mérite qu’on s’y arrête. Elle est d'ailleurs labellisée « Ville d’Art et d’Histoire ». Impossible de passer par Beauvais sans admirer la Cathédrale Saint-Pierre de Beauvais, avec son chœur gothique de presque 50 mètres de haut, l'une des plus belles réalisations de l'art gothique. Admirez également son horloge astronomique, aussi magnifique que prodigieuse scientifiquement.

À 15 minutes du centre-ville de Beauvais, posez vos valises à la maison d’hôtes Aux 5 Sens. Cette ancienne grange a été rénovée et propose désormais des séjours en chambres d'hôtes ainsi qu'un spa pour les amateurs de sauna ou de massage !

En route pour une découverte moins bucolique, mais tout aussi typique de l’Oise : la Clouterie Rivierre, à Creil. Fondée en 1888 et classée « entreprise du patrimoine vivant », c’est la dernière clouterie d’Europe. La découverte de ce savoir-faire promet un moment unique, d’autant plus que les techniques sont restées inchangées depuis le XIXe siècle. L’entreprise ouvre ses portes une fois par semaine, et l’on peut admirer les ouvriers qui œuvrent sous la grande verrière datant de la révolution industrielle, fabriquant des milliers de clous différents !

Pour déjeuner, direction Chantilly pour vivre la vie de château. Au cœur du domaine Jeanne & the Forest, goûtez à la cuisine raffinée du restaurant de cet hôtel 4 étoiles, dans un décor magnifique. Pensez à réserver, car la table est prisée !

L’après-midi, on remonte encore le temps avec la découverte du Château de Chantilly. Le château n’a rien à envier à Versailles et Vaux-le-Vicomte, avec ses incroyables fontaines, son architecture gigantesque et son parc royal de plusieurs milliers d’hectares. C’est d’ailleurs souvent pour ses célèbres jardins que Chantilly rayonne : on y découvre tous les éléments des parcs de châteaux avec une immense forêt, un canal, des parterres à la française dessinés par Le Nôtre, un jardin anglais, et même un petit hameau rappelant celui de la Reine à Versailles. Il est également incontournable de visiter les Grandes Écuries du château : Chantilly étant une illustre ville équestre, prenez le temps de visiter son musée du Cheval, avec de très belles animations qui plaisent beaucoup aux enfants.

Ne quittez pas Chantilly sans goûter à sa fameuse crème, mondialement réputée mais malheureusement pas toujours bien réalisée ! Au cœur de Chantilly, des membres de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly ont décidé d’ouvrir l’Atelier de la Chantilly, un salon de thé et de pâtisseries mettant à l'honneur ce savoir-faire. C'est évidemment délicieux et l'occasion de déguster la crème de la crème Chantilly.

Poursuivons ce road trip avec la découverte de Senlis, dont la construction remonte à l'ère gallo-romaine. On se balade à travers les ruelles médiévales du centre historique, avec ses hôtels particuliers remarquables. Sa cathédrale gothique, encerclée par des remparts, mérite aussi qu’on s’y attarde.

Le Bistrot de la Place à Senlis est l'adresse où habitués et touristes de passage se rencontrent le temps d'un déjeuner. On y passe un bon moment autour d'une cuisine locale, simple et faite maison. Le menu du midi comprenant entrée, plat et dessert, est proposé à 29 €.

L’après-midi, profitez de la nature de l’Oise et de ses trésors pour vous lancer dans une randonnée dans la belle forêt d'Ermenonville. En plein cœur du Parc naturel régional de l’Oise, découvrez les bruyères de Frais Vent, merveilles de la nature : ce sont d’immenses chaos rocheux au milieu d'une forêt de chênes et de pins sylvestres. On s’amuse à grimper dessus pour apprécier la vue sur toute la forêt environnante !

En soirée, posez vos valises à La Maison de Chaalis ! Une adresse coup de cœur ouverte au printemps 2024, au cœur d’un domaine équestre. Amateurs de chevaux ou cavaliers, on savoure le bonheur et la sérénité de vivre aux côtés des chevaux. Côté maison : quatre chambres élégamment décorées, avec petit-déjeuner inclus et même table d’hôtes sur réservation. Le point de chute idéal pour déconnecter et se ressourcer à moins d’une heure de Paris.

On finit ce road trip dans l’Oise par un endroit exceptionnel pour les amoureux du beau : le Domaine de Chaalis. Avec sa chapelle, son Musée Jacquemart-André, son parc et sa roseraie classée Jardin remarquable, c’est un ensemble riche de neuf siècles d’histoire que l’on prend plaisir à découvrir le temps d’une journée.

Avec son abbaye cistercienne du XIIᵉ siècle, dont les ruines majestueuses confèrent au lieu une atmosphère unique, le Domaine de Chaalis est une étape singulière qui mérite la promenade. La rose est la reine de Chaalis, particulièrement au mois de juin où elle est célébrée à l’occasion des Journées de la Rose, qui ont lieu cette année les 6, 7 et 8 juin 2025.

Ce décor presque fantastique a attiré de nombreux écrivains, de Jean-Jacques Rousseau aux Romantiques comme Gérard de Nerval. Il existe d’ailleurs un Sentier des écrivains, qui vous emmène en balade autour de l’Abbaye, à la découverte des paysages de l’Oise qui ont nourri l'œuvre de ces artistes.