Huître brûlée : l'anti attrape-touristes à Honfleur

À Honfleur, les restaurants ne manquent pas. Mais il n'est pas toujours facile de trouver l'établissement « pépite », qui propose à la fois une cuisine locale et de saison. C'est chose faite avec Huître brûlée, restaurant situé à quelques mètres du port, en plein centre-ville.

Dans cet établissement, les restaurateurs Paul et Chloé proposent une cuisine inventive servie dans un cadre charmant et raffiné. La star ? L'huître bien sûr ! Elle y est déclinée « avec des petites surprises, nous assure Jeanne, serveuse, dans la vidéo ci-dessus. On peut rajouter un fruit, parfois de la viande, parfois du fromage. »

À la carte, on retrouve aussi des coques absolument délicieuses, des moules et poissons issus de la pêche durable, des Saint-Jacques en saison... Bref, le paradis pour les plus adeptes des produits de la mer ! Poiré et cidre de la région accompagnent aussi les plats.